Antipasti
Il Nostro vitello tonnato
Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, pomodorini e olive taggiasche
Carne cruda Piemontese battuta al coltello, maionese alla senape e salsa bbq
Porcino arrosto, crumble salato e parmigiano
Primi Piatti
Tajarin all'uovo ai porcini
Plin di manzo al cacio e pepe
Passatelli con ragù di manzo e pecorino
Gnocchi di patate, ragù alla genovese con cipolla di Cureggio e Fontaneto
Secondi
Coscetta di faraona ripiena del suo petto ed erbette con ciliegie al vino rosso
Terrina di coda di manzo croccante con crema di carote al timo
Arrosticino di diaframma con crema di melanzane al basilico e salsa bbq
Polpo arrosto con spuma di patate affumicate, capperi e prezzemolo
Dolci
Yogurt, pesche e cardamomo
Morbido al mascarpone con cioccolato e mango
Gelato al fior di latte, caramello salato e nocciole
